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© Katarina Lindbichler
Autorin

Julia Belluz

Über die Autorin

Vita von Julia Belluz

Julia Belluz ist Journalistin und Gastkommentatorin für die New York Times. Sie hat Jahre lang über Medizin, Ernährung und globale Gesundheit aus Kanada, den USA und Europa berichtet. Zuvor war Belluz leitende Gesundheitskorrespondentin bei Vox in Washington, D.C., sowie Knight Science Journalism Fellow am Massachusetts Institute of Technology in Cambridge. Die Kanadierin hat einen MSc der London School of Economics and Political Science und lebt mit ihrer Familie in Paris, Frankreich.

Die Ernährungsfalle

Wie die Lebensmittelindustrie unser Essverhalten manipuliert - und was die Wissenschaft über gesundes Essen weiß

Kohlenhydrate sind schlecht. Fett ist noch schlechter. Aber eigentlich ist doch Zucker das Problem! Noch nie wussten wir so viel über Ernährung – und noch nie waren wir so verunsichert. Ständig gibt es neue Studien, neue Superfoods, neue Diätversprechen. Aber was stimmt wirklich? Gestützt auf umfangreiche wissenschaftliche Recherche bringt das Expertenduo Dr. Kevin Hall und Julia Belluz überraschende wie unbequeme Wahrheiten ans Licht. Die Autoren räumen mit Diätmythen und Ernährungs-Hypes auf und enthüllen die Machenschaften

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Bald

Die Ernährungsfalle

Kevin Hall, Julia Belluz, Petra Huber, Sara Riffel

25,00 €Hardcover

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